教师或教官收手机的行为， 无论时间长短，都是违法行为。以下是具体的依据和解释：
法律依据
根据《民法典》第三条，民事主体的人身权利、财产权利以及其他合法权益受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。
根据《民法典》第二百四十条，所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。
根据《民法典》第一百一十四条，民事主体依法享有物权，任何单位和个人不得侵犯。
具体解释
教师或教官没收学生的手机，侵犯了学生对其手机的所有权，这是对公民个人财产权的侵犯，符合《民法典》中关于物权保护的规定。
无论教师或教官没收手机的时间长短，只要没有合法依据或未及时归还，就构成对学生财产权的非法侵占，属于违法行为。
如果教师或教官将没收的手机据为己有或拒绝归还，可能构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。
因此，教师或教官在没有任何合法依据的情况下没收学生的手机，无论时间多久，都是违法行为。建议学校和教师应尊重学生的财产权，合理管理学生在校期间的行为，避免类似侵权行为的发生。