捡到5000元手机的情况下，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及以下罪名及刑罚：
侵占罪
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大且拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大且拒不交出的，依照侵占罪的规定处罚。
盗窃罪
盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
盗窃数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
分析与建议
侵占罪：如果你捡到手机后并没有据为己有，而是上交给公安机关，那么这种行为通常不构成侵占罪。
盗窃罪：如果你捡到手机后据为己有，并且拒不归还，这种行为可能构成盗窃罪。根据相关法律规定，盗窃5000元的手机属于“数额较大”的情形，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
结论
捡到5000元手机并拒不归还的行为，更可能构成盗窃罪，根据具体情节可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。建议你尽快将手机归还给失主或上交公安机关，以避免法律责任。