警察扣留手机后， 通常会在三天内通知你。具体规定如下：
《刑事诉讼法》规定：
对于刑事案件中扣押的物品，没有具体的期限，但要求对扣押的物品经查明确实与案件无关的，应当在三日内解除扣押。
《公安机关办理行政案件程序规定》规定：
行政案件扣押物品的期限为三十日，但在案情重大、复杂的情况下，经公安机关负责人批准可以延长三十日。如果逾期不作出处理决定，公安机关应当将被扣押物品退还当事人。对于需要鉴定、检测、检验的扣押物品，这些期间不计入扣押期间，但应当将鉴定、检测、检验时间告知当事人。
实际操作：
在实际操作中，派出所扣押手机通常会在三日内解除扣押，并通知当事人。如果手机与案件无关，公安机关应当在三日内退还手机。
综上所述，警察扣留手机后，会在三天内通知你，并依据相关法律规定进行处理。如果需要延长扣押期限，会按照法定程序进行审批。