小米新手机的开售时间通常有以下规律：
发布后一个月内正式上市销售：
小米手机一般会在发布后一个月内正式上市销售。例如，小米15系列在10月31日正式开售，小米Civi 4 Pro在3月26日正式开售。
预售和抢购：
小米手机在发布前会开始接受预订，并且通常需要限时抢购。例如，小米MIX Fold 4和小米MIX Flip小折叠屏手机都在7月23日开售。
具体日期：
有时小米会在发布会后的一周内开始销售，例如小米1000台工程纪念版在8月29日发售，小米手机在10月20日开始正式销售。
综上所述，如果你关注小米手机的官方渠道或各大数码媒体，可以获取到最新的开售信息。通常情况下，小米会在新机发布后一个月内正式上市销售，并且可能会进行限时抢购。建议提前了解并关注相关信息，以便在第一时间购买到心仪的手机。