苹果旧手机备份到新手机所需的时间 取决于多个因素，包括数据量的大小、所选的传输方式以及网络状况。以下是一些具体的参考数据：
无线传输
如果数据量不大，通过无线方式迁移可能需要12至15分钟到几个小时不等。
对于大量数据（如超过60GB），可能需要1小时左右。
极端情况下，如300多个GB的数据，可能需要3小时。
有线传输
使用有线传输（如通过数据线连接两台设备）会更快且更稳定，但具体时间也会根据数据量和设备状况有所不同。
网络状况
iCloud备份需要设备连接到稳定的Wi-Fi网络，如果网络速度较慢或不稳定，备份过程可能会更加耗时。
数据量
备份一个存储了100GB数据的苹果手机，可能需要1到2个小时的时间。
备份大量数据时，所需时间会更长，可能数小时甚至更长。
建议
选择合适的传输方式：如果数据量较大，建议使用有线传输以节省时间。
确保网络稳定：选择稳定的Wi-Fi网络进行备份，以避免因网络问题导致备份失败或耗时过长。
清理旧设备：在备份前，可以清理旧设备上不需要的数据，以减少备份所需时间。
根据以上信息，如果旧手机数据量不大且网络状况良好，无线传输可能在几分钟到几小时之间完成；如果数据量较大或网络不稳定，可能需要更长时间，建议提前做好准备以确保备份过程顺利。