苹果手机的购买和发货时间如下：
新品上市
一般情况：苹果新品上市后，官方直营店的大部分地区两天内都会有货。如果买的人比较多，实体店也可能出现缺货状态。
具体例子：iPhone 14系列在9月7日发布，上市时间是发布会一周以后，即9月16日周五。消费者可以通过苹果官网、苹果直营店、天猫旗舰店、京东自营店、授权经销商等渠道预定购买。
发货时间
官网默认：苹果官网默认的发货时间是30天，但实际情况往往更加迅速。从准备发货到实际发货，苹果手机大概需要4至6天左右的时间。
快递时间：如果目的地距离仓库较近，有可能会次日抵达。发货的快递根据不同的地区采用不同的快递方式，一般官网的快递是嘉里大通和EMS。
配送时间
标准配送：通常情况下，从下单到收货，整个过程大约需要2-3天。这个时间范围是基于标准配送服务得出的，实际到货时间可能会因地区和具体订单而有所不同。
偏远地区：如果收货地址位于偏远地区或遇到节假日等特殊情况，配送时间可能会有所延长。
维修时间
一般维修：苹果直营店或授权维修点提供的维修服务，如软件更新，通常较为迅速，可能只需要几十分钟到几小时不等。
硬件更换：例如屏幕更换、电池更换等常见硬件维修，通常需要1-3个工作日。如果配件需要调货，则可能会延长维修时间。
复杂故障：对于更复杂的故障，如主板维修、摄像头故障等，维修时间可能会更长，可能需要3个工作日以上。
建议
提前预定：如果打算购买新款苹果手机，建议提前在官方渠道预定，以确保能够按时收到手机。
选择快递：如果对快递时间有较高要求，可以选择官网提供的快递服务，并确保收货地址准确无误。
维修预约：如果需要维修服务，建议提前预约，以便合理安排时间。