警察找回手机数据所需的时间因情况而异，但通常有以下几种情况：
立即找回
在某些情况下，如民警通过城市监控、微信收付款后台等方式迅速找到手机，可能只需要短短几小时甚至更短的时间。
30分钟内找回
有案例显示，民警在接到报警后，仅用半个小时就成功找回遗失的手机。
几小时到一天内
如果案件不是特别复杂，警方通常会在几小时到一天内完成调查并归还手机。
3日内
若手机与案件无关，根据《公安机关办理刑事案件程序规定》，警方应在三日内退还手机。
30天或更长时间
对于一些复杂的案件，如果手机被用作证据且案件尚未结束，警方可能会扣留手机更长时间，通常不超过30天。若案情重大或复杂，经公安机关负责人批准，可以延长30日。
取决于案件具体情况
恢复手机数据的时间也取决于案件的具体情况，有些情况下可能需要法官根据案件情况来确定。
建议
及时沟通：如果您遗失了手机并希望尽快找回，建议立即报警并与警方保持密切沟通，了解案件进展。
咨询法律人士：如果长时间未收到手机或数据恢复进度不明，可以咨询法律专业人士，了解您的权益和可能的法律途径。
这些信息表明，警察找回手机数据的时间因案件的具体情况和处理效率而异，有时可能在短时间内完成，有时则需要更长时间。