苹果店的开门时间如下：
中国上海：
早上10:00 - 晚上22:00，一周7天营业。
香港沙田：
每天上午10:00开门，晚上10:00关门，营业时间为12小时。
香港中环：
周一至周日10:00-21:00。
香港铜锣湾：
周一至周四10:00-22:00，周五至周日10:00-23:00。
杭州：
一般早上10:00开门，具体营业时间可能因店铺而异，如杭州万象城为周一至周四10:00-21:30，周五至周日10:00-22:00。
重庆：
一般早上10:00开门，具体营业时间可能因店铺而异，详情可留意官网通知。
建议您根据具体店铺的位置和当地营业时间进行确认，因为部分店铺可能会在特殊日期或情况下调整营业时间。