手机视频聊天的持续时间主要受到以下几个因素的影响：
视频质量和分辨率：
视频质量越高，分辨率越大，消耗的流量越多。例如，如果双方都使用高清画质进行视频通话，一小时消耗的流量可能在1G左右。
网络状况：
网络状况良好时，视频通话可以持续较长时间。在一些网络状况良好的地方，即便是高清画质，也能有较长时间的通话体验。
运营商流量套餐：
不同的运营商可能会提供不同的流量套餐，有些套餐允许用户在有限的流量下享受更长时间的视频通话。
设备性能：
手机性能也会影响视频通话的持续时间，性能较好的手机在视频通话过程中不易发热，能够支持更长时间的视频通话。
软件设置：
微信等应用程序的视频通话设置也会影响流量消耗，例如是否开启实时美颜、码率调节等。
综合以上因素，可以得出以下结论：
在网络状况良好且没有干扰的情况下，微信视频通话可以持续数小时甚至更长时间。
如果网络状况不佳或存在其他干扰因素，视频通话可能会被系统自动挂断或中断。
因此，手机视频聊天的具体时间取决于多种因素，包括视频质量、网络状况、设备性能和软件设置等。建议在确保网络状况良好的情况下进行视频通话，并根据需要调整视频质量和软件设置，以延长通话时间。