老师收手机 无论多久都是违法的。手机是学生的私人物品，教师没有权利对其进行没收。根据《中华人民共和国民法典》的规定，国家、集体、私人的物权和其他权利人的物权受法律平等保护，任何组织或者个人不得侵犯。
具体来说，以下是一些关键点：
教师没收手机的行为本身就是违法的，因为学生对其手机享有所有权，教师无权占有或扣留。
即使教师在没收手机后保证在一定期限内归还，这种行为仍然违法，因为教师在未经学生同意的情况下占有了学生的私人物品。
如果教师没收手机后不予归还，则侵犯了学生对于其手机享有的占有和处分的权利，属于违法行为。
因此，教师在任何情况下都不应没收学生的手机，否则将面临法律责任。建议教师应尊重学生的财产权，通过其他方式引导学生合理使用手机。