苹果手机的二手价格掉价时间主要受以下几个因素影响：
新机型发布：
苹果手机通常在新机型发布后的两到三个月内开始降价。例如，iPhone 14在2022年9月发布后，旧款iPhone 13和iPhone 12的价格在随后的几个月内逐渐下降。
市场供需：
随着市场上新手机的供应增加和用户需求的饱和，旧款手机的二手价格会逐渐下降。此外，重要节日如618、双11和双12等购物节也会对二手价格产生影响，这些时期通常会有更大的折扣和优惠。
使用状况：
手机的使用状况对其二手价格影响显著。如果手机保养良好，无严重磨损或损坏，其二手价格通常较高。相反，如果手机使用不当，如频繁摔落或进水，其二手价格会大打折扣。
经济环境：
整体经济环境也会影响二手手机的价格。在经济不景气时，消费者可能更倾向于购买价格较低的二手手机，这会导致二手市场的整体价格水平下降。
综合以上因素，可以得出以下结论：
新机型发布后两到三个月：旧款手机开始降价，价格逐渐稳定。
次年4、5月份：价格可能会进一步下降，幅度一般从几百元起步。
重要购物节：如618、双11和双12，二手价格可能会有更大折扣。
使用状况：良好的使用状况可以提高二手价格，而较差的使用状况会降低价格。
因此，如果您计划购买二手苹果手机，建议在新机型发布后的几个月内关注市场动态，并在重要购物节期间进行购买，以获得更优惠的价格。同时，保持良好的使用和维护习惯也有助于保持较高的二手价格。