苹果手机掉进水里后，开机的时间取决于多个因素，包括进水的程度、手机是否受到严重损坏以及采取的处理措施等。以下是一些具体的建议：
轻微进水
如果手机只是轻微进水，可以尝试将水控出，然后晾干。通常需要等待一天左右的时间，确保手机内部完全干燥后再尝试开机。
严重进水
如果手机在水里泡了一段时间，或者屏幕、摄像头等部件受损，建议采取更积极的处理措施，如使用吹风机吹干、放在通风干燥处阴干或利用热源慢慢散去水分。这些方法可能需要几个小时甚至更长时间，具体效果取决于手机的受损程度和处理方法。
专业维修
无论手机受损程度如何，如果尝试了上述方法仍然无法开机，或者担心自己处理不当会进一步损坏手机，建议及时联系苹果官方客服或前往专业维修店寻求帮助。专业的维修人员可以更准确地评估手机的状态，并采取适当的维修措施。
综合建议
立即关机并取出SIM卡：当苹果手机掉入水中后，要迅速将其从水中捞出，并立即按下电源键关机。如果手机已经自动关机，切勿尝试开机，以免造成短路等更严重的损坏。
保持干燥：在等待手机干燥的过程中，避免使用吹风机、热源等直接加热的方法，以免损坏手机内部的电子元件。可以使用吸湿袋或干燥剂来加速除湿过程。
检查硬件连接：在尝试开机之前，仔细检查手机是否有明显损坏的迹象，如屏幕损坏、摄像头受损等。确保手机已经充分干燥并且没有受损后，再尝试开机。
通过以上步骤，可以最大限度地提高苹果手机在进水后的恢复成功率。