手机在不开封的情况下，其保质期主要受到电池寿命的影响。一般来说，新手机在未拆封的状态下，如果妥善保管，在常温下（非阳光直射）且避光存放，可以保持至少两三年以上。然而，电池的寿命通常在使用中逐渐加强和减少，如果长时间不使用，电池性能会下降，甚至可能损坏。
对于未拆封的手机，建议在购买后的半年内激活并适时使用，这样可以确保电池和其他硬件的最佳状态，并延长手机的整体使用寿命。如果不打算立即使用，建议每隔一段时间（如三个月或半年）给手机充电，以保持电池的活性。
综上所述，手机在不开封的状态下，如果妥善保管和适时充电，一般可以保持两到三年的良好状态。但具体时间还需考虑电池的类型、品牌以及存放条件等因素。