苹果手机数据迁移100G一般需要 1-2个小时，主要看数据量的大小以及是否采取了优化措施。以下是一些影响迁移速度的因素：
数据量大小：
数据量越大，迁移所需时间越长。
系统版本：
旧iPhone的系统版本需要升级到和新iPhone相同的版本，以提高传输速度。
充电状态：
在迁移过程中，确保旧iPhone电量充足可以提高传输速度。
Wi-Fi网络：
使用Wi-Fi传输时，需要保证网络顺畅，避免中断，以免影响传输速度。
综上所述，如果你想要加快数据迁移速度，可以采取以下措施：
确保旧iPhone的系统版本与新iPhone相同。
在迁移前充满旧iPhone的电量。
保持Wi-Fi网络顺畅。
这些优化措施可以帮助你更高效地完成100G数据的迁移。