手机麻将记录，如果涉及到赌博行为，并且被公安机关查处，那么这些记录 会永久保存。具体来说，根据《治安管理处罚法》和相关法律规定，以营利为目的的赌博行为或者参与赌博赌资较大的，会受到相应的治安处罚，包括拘留和罚款。这些处罚记录不会被消除，会作为案件档案长期保存。
需要注意的是，这里所说的记录保存是指公安机关在案件处理过程中形成的正式记录，不包括个人手机中的麻将游戏记录。个人手机中的麻将游戏记录属于私人信息，通常不会被保存或用于法律程序，除非涉及侵犯他人合法权益或违反相关法律规定。
综上所述，手机麻将记录是否会保存取决于是否涉及赌博行为以及是否被公安机关查处。如果涉及赌博并被查处，相关记录会永久保存；如果只是个人娱乐，不涉及赌博行为，那么记录不会被保存。