建山庄需要遵循一定的程序，以下是一个基本的流程：
选址和规划
选择合适的土地，考虑交通便捷程度、自然条件及土地是否可开发等因素。
与当地政府沟通，确认是否有相应的规划许可证。
申请和审批
由建房户提出申请，填写《农村个人建房申请、审表》。
村委会签署意见并加盖公章。
向镇政府部门提出申请。
政府工作人员实地查看，同意建房。
到政府相关部门领取房屋建设申请表。
经政府主管部门审批。
交县规划建设局审批，领取《农村个人建房建设工程许可证》。
建房竣工后，向镇政府申请竣工验收。
镇政府会同县有关部门派人现场查验，按规定核发建房竣工验收合格证。
建房户凭验收合格证，向国土登记部门申请房地产权利登记。
施工建设
完成前期准备工作后进行实施，包括土方、施工、装修等。
动工前，需要得到审批文件的批准增备。
施工过程需要限时完成，现场管理规范。
完善设施
建成后对内部设备进行完善，包括灯具、餐具、电器、家具等设备的购置及设施的日常保养和维护。
其他相关手续
需要确定山庄的管理人员，包括安全管理、日常收支管理、客户维护等。
向相关部门申请住宿证书、食品许可证等。
如果是林地建设成休闲农庄，还需到当地林业局申请办理林业经营许可证，再到当地自然资源局申请办理休闲农庄确权证，最后到当地市场监督管理局申请办理休闲农庄范围营业执照。
建议在具体操作过程中，与当地相关部门保持密切沟通，确保所有手续和审批流程顺利进行。