去越南的手续和程序如下：
办理护照
国内办理：持个人身份证到出入境管理处办理公民护照，一般需要15个工作日，护照工本费约为220元左右。
国外办理：如果已经在国外，可以联系越南驻当地大使馆或领事馆，或当地可办理签证的旅行社、公司进行签证申请。
办理签证
准备材料：需要准备有效期至少六个月以上的护照、符合越南签证要求的近期免冠照片、签证申请表、行程单和住宿证明等材料。
提交申请：到最近的领事馆或签证办理机构提交材料，有些机构提供加急服务，可以在更短的时间内获得签证。
领取签证：提交材料后，通常需要3个工作日即可出签。有些情况下，可以选择线上办理，通过官方认可的小程序提交申请，速度快，通常3个工作日可以拿到签证。
其他注意事项
签证种类：越南签证主要分为旅游签证、商务签证和工作签证等，根据出行目的选择合适的签证类型。
落地签：越南提供落地签政策，但并非所有口岸都支持，需要提前准备相关材料并在入境时提交。
健康证明：如果从陆路出境到越南，需要办理健康证与防疫证，可以在就近的涉外卫生检疫局办理。
建议提前规划好行程，准备好所有必要的材料，选择合适的办理方式，以确保顺利前往越南。