打仗或打架斗殴的处理程序通常包括以下几个步骤：
接警和出警
公安机关接到报警后，会迅速出警到达现场。
现场处置
到达现场后，警察会根据现场情况进行处置。这可能包括制止打架斗殴行为、拨打急救电话、控制局势等。
调查取证
如果现场情况无法立即制止或存在更严重的违法行为，警察会进行详细的调查，收集证据。
伤情鉴定
公安机关会委托对受害人的伤情进行鉴定。如果鉴定结论为轻伤以上，行为人可能需要承担刑事责任；如果为轻微伤，则进行治安处罚。
法律程序
根据伤情鉴定结果，警察会依法进行处理。如果构成犯罪，将移交检察机关起诉；如果仅为治安处罚，则根据《治安管理处罚法》进行处罚，包括拘留和罚款。
调解
在某些情况下，警察会尝试进行调解，帮助双方达成赔偿协议。如果双方无法达成协议，则依法处理。
处罚执行
根据调查结果和法律程序，警察会对行为人进行相应的处罚，包括拘留、罚款、刑事责任等。
建议：
在遇到打架斗殴事件时，应尽量避免使用暴力，及时报警并寻求专业帮助。
遵守法律法规，尊重他人的权利和尊严，维护社会和谐稳定。