肉牛检疫流程通常包括以下几个步骤：
检疫申报
货主在屠宰前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫，急宰的可以随时申报。
申报检疫应提供以下材料：
检疫申报单。
牛入场时附有的动物检疫证明。
牛入场查验登记、待宰巡查等记录。
检疫受理
动物卫生监督机构接到检疫申报后，应当及时对申报材料进行审查。
材料齐全的，予以受理，由派驻（出）的官方兽医实施检疫；不予受理的，应当说明理由。
宰前检查
现场核查申报材料与待宰牛信息是否相符。
按照《反刍动物产地检疫规程》中“临床检查”内容实施检查。
检查牛群的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。
实验室疫病检测
需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。
结果处理
合格的，准予屠宰。
不合格的，由官方兽医出具检疫处理通知单，按下列规定处理：
发现染疫或者疑似染疫的，向农业农村部门或者动物疫病预防控制机构报告，并由货主采取隔离等控制措施。
发现病死牛的，按照《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》等规定处理。
现场核查待宰牛信息与申报材料或入场时附有的动物检疫证明不符，涉嫌违反有关法律法规的，向农业农村部门报告。
检疫证明回收与出具
官方兽医应当回收牛入场时附有的动物检疫证明，并将有关信息上传至动物检疫管理信息化系统。
屠宰后，由驻场检疫员开具“动物产品检疫合格证”，放置检疫合格塑卡，由屠宰场肉品品质检验员开具“肉品品质检验合格证”，加盖肉品品质检验合格章。
产品市场准入
所有牲畜肉品配齐“两证两章、塑卡”（“两证”即“动物产品检疫合格证”“肉品品质检验合格证”， “两章”即“肉品品质检验合格验讫印章”“动物检疫验讫印章”， “一卡”为“牛、羊肉塑料卡环式检疫验讫标志”）方可进入市场。
建议货主在屠宰前仔细了解并遵守相关检疫流程，确保肉牛检疫的顺利进行和食品安全。