实体程序和程序法是法律体系中的两个重要概念。
实体程序
实体程序通常指的是 劳动变更的实体程序，它涉及劳动合同的变更过程。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需要用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。具体步骤包括：
1. 及时向对方提出变更劳动合同的要求，说明变更的理由、内容、条件等。
2. 按期向对方作出答复，不得忽视对方的要求。
3. 双方达成变更劳动合同的书面协议。
程序法
程序法是与实体法相对的概念，它规定了行使实体法所必须遵循的程序。程序法包括民事诉讼法、仲裁法等，它们规定了人们在政治、经济、文化等领域里权利和义务的法律程序。例如，民事诉讼法规定了民事纠纷的起诉、审理和执行的程序，而仲裁法则规定了商事争议的仲裁程序。
总结：
实体程序是具体操作层面的程序，如劳动合同的变更程序。
程序法是规定如何执行实体法规定的权利和义务的法律，如民事诉讼法和仲裁法。