在Android系统中，可以通过以下方法来识别手机和平板：
使用系统配置信息
通过检查设备的屏幕布局尺寸来判断是否为平板。例如，可以使用`Configuration.SCREENLAYOUT_SIZE_MASK`来检查屏幕尺寸是否属于大屏幕类别。
计算设备尺寸
通过获取屏幕的宽度和高度，计算屏幕的对角线尺寸（以英寸为单位），从而判断设备是否为平板。如果屏幕尺寸大于等于某个阈值（例如6英寸），则可以认为该设备是平板。
检查设备是否具备电话功能
有些平板可能也具备电话功能，因此仅通过屏幕尺寸可能无法准确判断。可以通过`TelephonyManager`来检查设备是否具备电话功能，如果设备没有电话功能，则可以认为它是平板。
示例代码
```java
public class DeviceUtils {
public static boolean isTablet（Context context） {
// 检查屏幕布局尺寸
boolean isLargeScreen = （context.getResources（）.getConfiguration（）.screenLayout & Configuration.SCREENLAYOUT_SIZE_MASK） >= Configuration.SCREENLAYOUT_SIZE_LARGE；
// 检查设备是否具备电话功能
boolean hasTelephony = false；
TelephonyManager telephony = （TelephonyManager） context.getSystemService（Context.TELEPHONY_SERVICE）；
if （telephony != null） {
hasTelephony = （telephony.getPhoneType（） != TelephonyManager.PHONE_TYPE_NONE）；
}
// 如果屏幕尺寸大且没有电话功能，则认为是平板
return isLargeScreen && !hasTelephony；
}
public static double getScreenInches（Context context） {
WindowManager wm = （WindowManager） context.getSystemService（Context.WINDOW_SERVICE）；
Display display = wm.getDefaultDisplay（）；
DisplayMetrics dm = new DisplayMetrics（）；
display.getMetrics（dm）；
double widthInches = dm.widthPixels / dm.xdpi；
double heightInches = dm.heightPixels / dm.ydpi；
return Math.sqrt（widthInches * widthInches + heightInches * heightInches）；
}
}
```
建议
综合考虑多种方法：仅依靠单一方法可能无法准确判断设备类型，建议综合使用屏幕尺寸、设备配置和电话功能等多种方法来进行判断。
注意设备兼容性：不同设备制造商可能会对系统配置进行定制，因此在实际应用中可能需要进行一些适配和调整。
通过上述方法，可以较为准确地判断Android设备是手机还是平板。