在餐饮行业中，服务员给客人最好的服务应该包括以下几个方面：
仪容仪表
服务员应保持整洁、干净，服装整齐得体。在接待顾客时，应微笑、自然、亲切，给顾客留下良好的第一印象。
用语规范
在与顾客交流时，服务员应使用文明礼貌的用语，避免粗鲁和随意的言辞，让顾客感受到尊重。
服务态度
服务员应以顾客的需求为重，主动提供帮助，细心周到。应主动问候顾客，及时补充清洁餐具，为顾客解答问题，确保顾客用餐过程舒适愉快。
专业知识
服务员需要具备一定的菜品知识，包括配料、制作方法和口味特点等。当顾客询问菜品信息时，服务员应准确解答，并根据顾客的口味偏好进行推荐，提升顾客的用餐体验。
团队协作
餐饮服务是团队协作的过程，服务员之间需要互相协作，保持团队的统一性和整体形象。在面对客户时，应表现出团队的协作精神，共同为顾客提供更好的服务。
个性化服务
上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾的特殊要求，做好针对性的个性化服务工作。
细节关注
在服务过程中，服务员应注意细节，如及时为客人斟酒、茶，清理台面，确保台面卫生整洁。同时，要关注客人的用餐进度，及时为客人催菜或添加菜品。
沟通技巧
服务员应善于倾听顾客的需求，与顾客进行有效沟通。在沟通过程中，要注意表情、眼神和手势，保持适当的距离，避免命令式的语气，让顾客感受到尊重和舒适。
推销与推荐
在了解顾客需求的基础上，服务员应主动推销适合顾客的菜品和酒水，但要避免恶意推销。推荐时，要体现产品本身的魅力，避免过度夸大。
售后服务
餐后，服务员应及时为客人添加最后一道礼貌菜及香巾，询问客人是否需要打包等服务，确保客人满意离开。
通过以上这些方面，服务员可以为客人提供全面、细致、周到的服务，从而提升顾客的用餐体验和满意度。