西方感恩节起源于美国，其历史可以追溯到1621年。当时，一群寻求宗教自由的清教徒乘坐“五月花号”船抵达美洲的马萨诸塞州普利茅斯。在经历了严冬的艰难生存后，幸存的清教徒在春天得到了当地印第安人的帮助，学会了种植和狩猎，并在秋天获得了丰收。为了庆祝丰收并感谢上帝的恩赐以及印第安人的帮助，清教徒举行了为期三天的庆祝活动，这被认为是第一个感恩节。
随后，感恩节的庆祝活动在美国各州逐渐流行起来，并没有固定的日期。直到1863年，美国总统亚伯拉罕·林肯宣布感恩节为全国性节日，定在11月的第四个星期四。1941年，美国国会正式将感恩节的日期定为每年11月的第四个星期四。
如今，感恩节不仅是美国人家庭团聚、分享美食的时刻，也是他们表达感激之情和对生活中每一份恩赐的珍视的日子