挑选榴莲时，可以参考以下几点：
外观
选择果形圆润的榴莲，这样的果实通常果肉较多且充实。
果实底部应平整，不选择底部尖尖的，因为底部尖尖的可能出肉较少。
成熟度高的榴莲颜色金黄或通透，果壳上会有细小的裂缝，而成熟度低的榴莲颜色较淡，果壳连接完整，没有裂缝。
果刺
优质的榴莲果刺一般较稀疏，呈成人字形或弯曲的锐角型，不选择刺密集、成金字塔状或小山型的。
轻轻捏动尖刺，如果能够轻松捏动，说明榴莲成熟可以食用；如果尖刺很坚硬，说明榴莲还未成熟。
开口
选择即将要开口或微微裂开的榴莲，这样的成熟度高且不影响口感。
避免选择开口过大的榴莲，因为这容易感染灰尘，不容易保存且容易变质。
鼓包
鼓包多的榴莲通常有几个鼓包就有几房肉，出肉较多。
避免选择鼓包少或过软的榴莲，因为这可能表示果肉已经变质。
气味
成熟的榴莲会释放出浓郁且独特的香味，未成熟的榴莲香味较淡，熟过头的榴莲则有酒精味。
重量
成熟的榴莲通常重量较重，手感沉甸甸的，未成熟的榴莲则较轻。
保存情况
选择果柄壮实且新鲜的榴莲，这表明果实相对新鲜。
通过综合这些方法，可以挑选到成熟度适中、果肉饱满且无损伤的榴莲。挑选时还可以结合个人口感偏好，选择自己喜欢的品种和成熟度。