鱼字开头的成语有很多，以下是一些常见的成语及其解释：
鱼跃龙门：
比喻中举、升官等飞黄腾达之事。
鱼龙混杂：
形容好人和坏人混在一起。
鱼目混珠：
比喻用假的冒充真的。
鱼米之乡：
指盛产鱼和稻米的富饶地方。
鱼贯而入：
象游鱼一样一个跟着一个地接连着走。形容一个接一个地依次序进入。
鱼贯而出：
象游鱼一样一个跟着一个地接连着走。形容一个接一个地依次序出去。
鱼传尺素：
指传递书信的一种方式，因用绢帛写信，故云。
鱼与熊掌：
比喻两难选择。
鱼死网破：
比喻拼个你死我活。
鱼烂河决：
鱼肉腐烂，黄河溃决。比喻因自身原因溃败灭亡而不可挽救。
鱼肉百姓：
比喻用暴力欺凌，任意残害无辜的人们。
鱼贯而行：
形容行人络绎不绝，像游鱼一样。
鱼沉雁渺：
比喻书信不通，音信断绝。
鱼水深情：
形容夫妻或朋友之间的感情深厚。
鱼龙曼延：
原指各种杂戏同时演出。后形容事物杂乱。也比喻变化很多（含贬义）。
鱼游沸鼎：
比喻处境危险，有如鱼在沸水中游动。
鱼跃鸢飞：
形容气势豪放，志向高远。
鱼书雁信：
指传递书信的方式，因用雁书，故云。
鱼肉乡里：
把地方上的老百姓当作鱼、肉一样任意宰割。
鱼龙百变：
形容变化多端。
鱼水和谐：
形容夫妻或朋友之间的感情融洽，如同鱼水相依。
鱼沉雁静：
比喻书信不通，音信断绝。
鱼质龙文：
比喻外表好看，而实质不好。
鱼升龙门：
比喻中举、升官等飞黄腾达之事。
鱼水相欢：
形容夫妻或朋友之间的感情深厚，如同鱼水相依。
鱼龙变化：
形容变化多端。
鱼龙漫衍：
原指各种杂戏同时演出。后形容事物杂乱。也比喻变化很多（含贬义）。
鱼贯雁比：
形容排列整齐，一个接一个。
这些成语在日常生活和文学作品中都有广泛的应用，希望这些信息对你有所帮助。