旅游项目软件的测试可以按照以下步骤进行：
需求分析
测试团队需要了解和熟悉业务需求，分析需求测试点。这包括确认业务功能、辅助功能、数据约束、易用性需求、编辑约束、参数需求、权限需求和性能约束等。同时，进行场景分析和挖掘隐性需求，确保测试计划的全面性。
测试计划
制定测试策略、评估测试风险、确定资源需求、工作量估计、人员和进度安排。测试计划还包括测试项目的可交付元素，如测试环境、bug管理工具、测试规范等。
测试环境搭建
准备硬件环境和软件环境。硬件环境涉及服务器、客户端、网络连接设备等，而软件环境则包括操作系统、数据库和其他应用软件。
执行测试用例
根据测试用例的优先级执行测试，通常从冒烟测试开始，然后进行迭代测试（功能测试、性能测试、回归测试等）。测试过程中产生的bug需要记录并提交到缺陷管理库中。
测试报告和Bug管理
测试完成后，需要编写测试报告，包括测试结论、已知风险、测试时间、测试环境、测试设备等信息。同时，对bug进行分析统计，如bug等级分布、遗留bug分析、bug类型分布等，并提出改进建议。
代码测试
在代码编写完成后，应该进行单元测试以验证代码的正确性。单元测试是针对程序中的最小功能单元进行测试，可以通过编写测试用例来模拟各种情况进行测试，以确保代码的正确性。集成测试在多个功能模块集成之后进行，以验证系统的整体功能是否正常。性能测试针对系统的性能指标进行，评估系统的性能和可扩展性。安全测试则对系统进行安全测试，发现潜在的安全漏洞和风险。
评价准则
说明所选择的测试用例能够检查的范围及其局限性。测试数据的整理方法也需要明确，以确保测试的一致性和可重复性。
使用测试工具
在软件测试过程中，使用合适的工具可以极大提高测试效率和质量。例如，可以使用JUnit Framework、Jtest等工具进行白盒测试，以及使用自动化测试工具进行黑盒测试和性能测试。
通过以上步骤，可以全面而系统地对旅游项目软件进行测试，确保软件的质量和性能满足用户需求。