软件屏蔽升级的方法有以下几种：
关闭应用商店的自动更新
iOS系统：打开“设置”应用，选择“App Store”，然后关闭“App更新”选项。
Android系统：在“设置”中找到“应用商店”或“Google Play商店”的选项，然后关闭“自动更新应用”或类似选项。
关闭单个应用的更新
打开应用的设置或偏好设置，找到与自动更新相关的选项并进行关闭。具体操作方法因应用而异，但一般可以在应用的“设置”或“关于”选项中找到相关设置。
使用第三方工具
例如，360安全卫士等工具可以提供禁止软件自动更新的功能。通过这些工具，可以监控并控制电脑上的软件升级行为。
修改软件配置
对软件进行修改，屏蔽掉软件的升级模块。但这种方法需要一定的技术知识，并且可能违反软件的使用条款。
通过hosts文件拦截
通过抓包获取软件升级地址，然后把地址填写到hosts文件进行拦截。这种方法适用于HTTP和HTTPS协议的升级请求，但可能无法拦截纯数字IP的升级请求。
禁用软件更新提醒
在手机应用商店中找到需要关闭更新提示的应用程序，然后在设置中关闭自动更新提示功能。
使用系统设置禁用所有软件的自动更新
在系统设置中禁用所有软件的自动更新，这种方法比较彻底，但可能影响系统安全。
通过VPN与设备管理
使用VPN与设备管理来屏蔽系统更新描述文件，从而暂时禁止软件更新。
锁定软件版本
使用第三方工具如trollfools锁定软件版本，防止软件自动更新。
建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法来屏蔽软件升级。如果需要长期禁用更新，可以考虑使用系统设置或第三方工具，并确保了解相关风险。