监管别人聊天软件的方法包括以下几种：
使用专业的聊天记录监控软件
安企神软件：支持实时监控微信、QQ、钉钉等多种主流聊天工具的聊天记录，并提供详细的报告功能。具备敏感词汇过滤和报警功能，能够记录并发出警报，同时支持历史记录查询。
数据伞软件：专注于数据防泄密，可以监控并记录微信聊天内容，提供文件加密和文件访问审计功能。
LSC局域网监控大师：主要针对企业局域网环境，提供微信聊天监控和文件操作监控等功能。
利用数据丢失防护（DLP）系统
域智盾软件：能够实时监控并记录QQ聊天内容，支持关键词过滤和报警功能。提供详细的聊天记录查询和历史数据分析功能。
McAfee Total Protection for DLP：支持多种即时通讯工具，通过预设规则自动筛选和阻止可疑内容，防止公司机密外泄。
采用企业通讯工具的内置功能
Microsoft Teams、 Slack和 Google Workspace （原G Suite）等工具提供聊天记录存档功能，管理员可以配置存档时间和内容审查机制。
配置网络审计系统
网络审计系统能够监控和记录通过公司网络的所有数据流，包括聊天内容。需要专业的IT团队来实施和管理。
电脑监控软件
洞察眼MIT系统：能够监控主流即时通讯软件的对话内容，包括文字、图片、视频等多种格式的信息，并支持设置关键字警报功能。
数据伞电脑监控软件、 微信监控助手等软件可以实时监控微信聊天记录，并将其保存在电脑上。
摄像头监控
通过安装摄像头可以实时监控微信聊天的过程，包括对方的聊天内容、发送的图片等。这种方法适用于需要监控他人微信聊天记录的情况，但需要合法合规。
云端备份
微信聊天记录可以备份到云端，通过登录微信网页版或电脑版，可以查看已备份的聊天记录。这种方法适用于个人用户，但需注意保护个人隐私和账号安全。
第三方监控工具
AnyView：具备强大的远程监控能力，管理者可远程实时查看电脑即时通讯工具的界面动态，并支持数据存储与备份。
在选择合适的监控方法时，企业应确保合法合规，并尊重员工的隐私权。同时，应选择功能全面、易于管理的工具，以提高监控效率和准确性。