在CATIA中切割部分实体可以通过以下步骤进行：
打开零件设计
启动CATIA软件并选择“零件设计”模块，创建一个新的零件或打开一个现有的零件模型。
创建切割曲面
在“线框和曲面设计”模块中创建一个曲面，该曲面将用作切割实体。如果已有切割曲面，则无需重新创建。
选择分割命令
在“零件设计”模块的工具栏中，选择“分割”命令。这将打开“定义分割”窗口。
定义分割面
在“定义分割”窗口中，选择之前创建的曲面作为分割面。曲面的法向上将显示一个箭头，该箭头指示了实体切割的方向。
调整切割方向
通过调整箭头位置来定义切割方向。调整完成后，单击“确定”按钮。
完成切割
切割完成后，箭头指向的一侧实体将被保留，另一侧实体将被切割掉。你可以通过查看模型来确认切割效果。
建议
确保在切割前备份原始模型，以防操作失误导致数据丢失。
对于复杂的切割操作，建议先进行模拟或预览，以确保切割效果符合预期。