软件测试中控制风险的方法包括以下几点：
做好软件工作产品的评审
在项目早期参与需求评审，确保需求是可实现和可测试的。
在测试前评审测试计划和测试说明，减少测试环境、范围、覆盖率和用例正确性、充分性方面的错误。
测试后评审测试报告，减少测试有效性方面的错误。
选择合适的测试级别
根据项目特点选择单元测试、集成测试、配置项测试和系统测试等，确保各阶段测试的有效性，从而降低风险。
选择合适的测试设计技术
根据项目特点选择基于需求规格的测试技术或基于风险的测试技术，以提高测试效率和效果。
合理安排测试人员
让经验丰富的测试人员负责关键需求和重要模块，确保测试质量。
控制测试风险
在恰当的测试阶段运用恰当的测试方法和技术，确保测试任务相关的人、事、物等要素协同效应，提高测试效率。
需求的风险管理
测试前仔细理解需求，对疑惑点和不确定需求点及时咨询产品或开发。
测试完成后，若有需求改动，及时与相关人员沟通风险。
测试执行的风险管理
整理测试用例库，记录常犯错误。
请同组测试人员检查测试点是否遗漏，及时记录执行过程中想到的测试点。
缺陷未被解决的风险管理
及时督促开发人员修复bug，未修复完的问题需告知相关人员。
回归测试的风险管理
开发修复某模块后，及时回归相关功能，确保相关功能正常。
测试人员技术风险管理
提高测试人员对测试工具和方法的掌握程度，减少技术风险。
风险识别、度量和应对
分析风险产生的可能原因和阶段，描述清楚风险及其后果。
针对每个风险制定应对方案，明确责任人和时间计划节点，并进行风险监控。
转移或降低风险
对于可能引发严重后果的风险，可以通过转移或去除某些功能来降低风险。
建立风险管理计划
事先制定风险管理计划和控制策略，对风险处理制定应急方案。
动态管理测试计划
测试计划应是动态的，根据项目变化实时进行修改和调整，确保计划执行的有效性。
通过上述方法，可以有效控制软件测试中的风险，提高测试质量和项目成功率。