在Java中，可以使用`Runtime`类来执行操作系统命令，从而打开本地应用程序。以下是一个简单的示例，展示如何使用Java打开Notepad++：
创建一个进程：
使用`Runtime.getRuntime（）.exec（）`方法来执行命令。
指定要打开的应用程序路径：
在命令中指定要打开的应用程序的完整路径。
```java
package com.test；
public class CallExe {
public static void main（String[] args） {
Runtime rt = Runtime.getRuntime（）；
Process p = null；
String fileLac = "D:\\Program Files （x86）\\Notepad++\\notepad++.exe"； // 要调用的程序路径
try {
p = rt.exec（fileLac）；
} catch （Exception e） {
System.out.println（"open failure"）；
}
}
}
```
解释
Runtime类：
`Runtime`类提供了与Java应用程序的底层操作系统交互的功能。
exec方法：
`exec`方法用于执行一个外部命令或程序。
指定路径：
在示例中，`fileLac`变量包含了Notepad++的完整路径。
注意事项
确保指定的路径是正确的，并且应用程序在该路径下存在。
如果需要打开的文件与Java程序在同一目录下，可以直接使用文件名，无需指定完整路径。
其他方法
如果你想要通过Java代码打开其他类型的文件或应用程序，可以使用类似的方法，只需将命令参数更改为相应的文件路径或应用程序名称即可。
例如，要打开一个文本文件，可以使用以下代码：
```java
Runtime rt = Runtime.getRuntime（）；
Process p = null；
String filePath = "C:\\path\\to\\your\\file.txt"；
try {
p = rt.exec（"notepad.exe " + filePath）；
} catch （Exception e） {
System.out.println（"open failure"）；
}
```
在这个例子中，`notepad.exe`是打开文本文件的命令，`filePath`是要打开的文本文件的路径。
希望这些示例能帮助你理解如何在Java中打开本地应用程序。