在iOS平台上，脱壳苹果应用程序通常涉及以下几种方法：
硬脱壳
硬脱壳是指通过算法对加密的程序进行破解，例如，如果加壳采用的是加法，则破解时采用减法。这种方法需要深入了解加密算法，并且可能涉及复杂的操作，如使用MachOView查看Load Commands中的LC_ENCRYPTION_INFO字段，以确定应用程序是否已经脱壳。
动态脱壳
动态脱壳是从内存中获取可执行文件并进行转储处理。这种方法相对简单，不需要关心具体的加密技术。可以通过工具如Clutch或dumpdecrypted来实现动态脱壳。这些工具能够从进程内存中提取解密后的代码映像。
静态脱壳
静态脱壳是在不运行壳应用程序的情况下，通过分析和理解其加密算法和逻辑来解密应用程序。这种方法难度较大，且一旦加密方发现应用被破解，可能会采用更高级的加密技术。
使用第三方工具
有多种第三方工具可以帮助进行脱壳，例如Clutch和dumpdecrypted。这些工具可以安装到Mac上，并通过命令行或特定操作来查看和操作内存中的可执行文件，从而实现脱壳。
生成和使用动态库
可以生成一个动态库（如dumpdecrypted.dylib），并将其注入到目标应用程序中。通过这种方式，可以访问应用程序的内存空间，并解密其中的内容。这种方法需要一定的编程技能和对iOS系统的深入了解。
修改应用程序的代码签名
通过修改应用程序的代码签名和Bundler Identifier，可以实现“砸壳”并提取未加密的IPA文件。这通常涉及使用第三方工具，如Trollstore，以及进行适当的签名操作。
建议
选择合适的工具：根据具体需求和技能水平选择合适的脱壳工具。对于初学者，建议从简单的动态脱壳工具开始，如Clutch或dumpdecrypted。
了解加密算法：在进行硬脱壳之前，尽可能多地了解加密算法和逻辑，以便更有效地进行破解。
注意法律和道德：逆向工程和脱壳可能涉及版权和隐私问题，请确保在合法和道德的范围内进行操作。
这些方法各有优缺点，建议根据具体情况和需求选择合适的方法。