在湖南省，有多所大学开设了软件工程专业，以下是部分知名的大学及其相关信息：
中南大学
软件学院位于铁道校区，是国家示范性软件学院（试办），拥有软件工程专业硕士学位授予权。
湖南大学
提供包括软件工程在内的多个本科专业。
湘潭大学
软件工程专业在湖南省内排名靠前。
长沙理工大学
软件工程专业在湖南省内有一定的影响力。
湖南师范大学
软件工程专业在湖南省内享有良好的声誉。
南华大学
拥有涉外学院，提供软件工程相关的教育。
中南林业科技大学
拥有涉外学院，以软件工程为特色。
湖南理工学院
软件工程专业在湖南省内有一定的知名度。
吉首大学
软件工程专业在湖南省内有一定的影响力。
衡阳师范学院
软件工程专业在湖南省内有一定的知名度。
湖南第一师范学院
软件工程专业在湖南省内有一定的知名度。
张家界学院
软件工程专业在湖南省内有一定的知名度。
湘潭理工学院
软件工程专业在湖南省内有一定的知名度。
中国人民解放军国防科技大学
计算机专业在国内具有很高的声誉，是一所军校。
湖南文理学院芙蓉学院
设有软件工程专业，注重理论与实践相结合。
湖南交通工程学院
软件工程专业秉承“理论联系实际，知行合一”的办学理念。
湖南人文科技学院
综合性的本科院校，设有软件工程等专业。
这些大学在软件工程领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，选择合适的大学进行报考。