灰度直方图软件包括以下几种：
MATLAB
MATLAB提供了多种方法来绘制灰度直方图。例如，可以使用`imread`函数读取图像，然后使用`rgb2gray`函数将图像转换为灰度图像，最后使用`imhist`函数绘制直方图。此外，MATLAB还提供了`bar`函数来绘制直方图，并且可以通过`subplot`函数将直方图与其他图像一起显示在同一个窗口中。
Python的matplotlib库
matplotlib是一个强大的Python绘图包，可以通过其子库pyplot实现灰度直方图的绘制。主要使用`hist`函数，该函数可以根据数据源和像素级绘制直方图。
其他图像处理软件
几乎所有的图像处理软件都包含直方图功能。例如，Adobe Lightroom和Camera Raw等软件中的直方图功能类似于Photoshop中的直方图。
自定义软件
有些开发者可能会编写自己的图像处理软件，其中可能包含灰度直方图的功能。例如，文档中提到的“自己写的图像处理的小软件”就包含了求灰度直方图的功能。
建议
选择合适的工具：根据具体需求选择合适的工具。如果需要处理大量图像数据或进行复杂的图像分析，Python的matplotlib库是一个很好的选择。如果是在专业的图像处理软件中进行操作，那么这些软件自带的直方图功能通常会更加便捷和强大。
学习资源：对于想要学习如何使用这些工具的读者，可以查看相关的教程和视频。例如，MATLAB教学视频和Python的matplotlib教程都是很好的学习资源。