软件工程在软件开发中的运用主要体现在以下几个方面：
需求分析
在软件开发的初期阶段，软件工程通过系统化的需求分析方法，帮助开发团队清晰地了解用户的需求和期望，避免在后期开发过程中出现需求不明确、需求变更频繁等问题。
设计
在软件的设计阶段，软件工程通过结构化方法和面向对象方法等，帮助开发团队建立清晰的软件架构和设计模型，指导开发人员编写高质量、可维护的软件代码。
编码
在软件的编码阶段，软件工程通过严格的编程规范和代码审查等方法，确保开发人员编写的代码具有高质量和高可读性，同时降低软件的维护成本和风险。
测试
在软件的测试阶段，软件工程通过自动化测试、压力测试等方法，对软件的功能和性能进行全面的测试，以确保软件质量和可靠性。
部署和维护
在软件的部署和维护阶段，软件工程通过版本管理、故障排查等方法，帮助开发团队快速定位和解决软件的问题，并及时发布软件的更新版本。
软件工程实践建议
团队建设
人才培养：通过给新人安排师傅的方式培养新人，日常注意代码审查，内部技术分享，技术高手要承担一定的带人工作。
氛围营造：管理人核心在于营造好的氛围，鼓励成员自我驱动做事，及时淘汰不适合团队的人。
流程建设
选择合适的软件开发模型：建立项目开发流程，构建基于源代码管理工具的开发流程，建立外部提交需求和任务的流程。
工具使用
利用Visio、Rational Rose、StarUML等工具软件，学习软件使用，绘制用例图、类图、序列图、状态图、活动图等图形，针对所选系统进行模型分析和设计。
通过以上方法和建议，可以有效运用软件工程，提高软件开发的效率和质量，确保软件项目的成功实施和维护。