在用友T3软件中取消存货，可以采取以下步骤：
备份数据
在进行任何涉及到数据修改的操作前，务必备份数据，以防止操作失误导致数据丢失。
关闭存货模块
找到菜单栏中的“系统管理”选项。
选择“基础数据设置”。
在弹出的新窗口中找到“功能选择”一栏，把“存货管理”选项关闭即可。
删除存货模块文件
关闭T3软件。
在对应的程序安装目录中找到“inventory”目录，并将其删除即可。
重新打开T3软件
删除存货模块文件后，重新打开T3软件，进行一次激活，以确保存货模块已经被完全删除。
验证操作结果
删除存货后，需要查看相关报表、查询存货信息、确认业务流程等，以确保操作的准确性和完整性。
需要注意的是，存货删除操作属于系统的核心权限之一，一般情况下只有系统管理员或相关财务人员具备相关权限。此外，删除存货后，相关的业务会受到影响，请谨慎操作。