酒店可以使用以下几种方法来开单：
广益酒店管理软件
提供宾客开单、宾客消费、宾客结账、更换房间等功能，支持团体开单。
具备基础资料设置，如商品资料设置、员工资料设置等。
提供宾客消费日报表、周报表、月报表等统计功能。
支持打印历史结账单信息。
软件特点包括界面美观大方，操作简单易用，单据自定义设置输入数据，以及丰富的报表及查询功能。
百事通酒店管理桑拿洗浴系统
开单流程包括为客人发手牌或安排包间，发手牌即开牌，适用于散客和团队。
安排包间时，可以选择空手牌或包间，并登记手牌。
云南开单软件
方便、快捷、易用的开单工具，自动识别客户信息，减少手工输入。
开单流程简单，支持自定义开单模板，实现无纸化开单。
采用智能化技术，如自动辨认商品信息、自动生成订单编号、自动显示历史订单等。
畅捷通软件
直观的操作界面和人性化的交互设计，适合新手快速上手。
功能包括库存管理、客户信息维护等，支持数据加密和备份。
提供专业的客户服务支持。
开单王
功能强大、操作简便的手机开单软件，支持随时随地进行开单业务。
提供货品档案、客户档案、供应商档案、仓库档案、计量单位等多种技术支持。
狮子智库
全方位的开单综合管理软件，提供进销存管理、财务管理、客户关系管理、采购管理等功能。
统一化的界面设计，提高工作效率。
掌柜开单
移动应用软件，集采购管理、销售管理、库存管理三大功能于一体。
支持在手机端进行开单，随时随地查看销售数据。
根据酒店的具体需求和操作习惯，可以选择适合的开单软件来提高工作效率和客户满意度。