人们可以通过以下方法控制软件：
使用操作系统自带的工具
用户账户控制（UAC）：限制应用程序对系统级更改的权限，当程序试图进行此类操作时，会提示用户确认是否允许。
本地安全策略：通过“运行”窗口输入secpol.msc打开本地安全策略，可以设置软件的执行规则、权限分配等。
应用程序控制策略：利用Windows Defender或组策略编辑器（gpedit.msc）中的AppLocker工具，创建规则来控制哪些用户或群组可以运行哪些应用程序。
第三方权限管理软件
讯软、金刚钻信息桌面管理系统：提供更为细化的权限管理功能，如软件安装与使用的权限控制、网络行为管理、USB设备授权管理、权限差异化管理等，适合企业用于批量管理员工电脑。
安企神：专注于企业级的信息安全与终端管理，提供软件安装与使用的权限控制、网络行为管理、USB设备授权管理等功能，确保企业数据安全和提高办公效率。
任务管理器
对于已经运行的程序，可以使用Windows任务管理器（Ctrl+Shift+Esc）来结束特定软件的进程，但这只是临时性的解决方案。
修改注册表
通过修改Windows注册表（regedit）也可以达到禁止软件运行的目的，但这种方法相对复杂且存在风险，需要谨慎操作。
卸载软件
如果确定不再需要某个软件，可以通过“控制面板”或“设置”中的“应用”功能将其卸载，从而彻底阻止其运行。
这些方法各有优缺点，适用于不同的场景和需求。对于企业来说，使用第三方权限管理软件可以更高效、安全地管理软件使用权限。对于个人用户，可以根据需要选择合适的方法来控制软件。