黄芽葱拌豆腐做法?

黄芽葱拌豆腐的做法如下：

选嫩香椿芽

洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末。

准备豆腐

盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

制作步骤

将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。

将豆腐切成0.7厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

特点

此菜含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2和维生素C，适宜孕早期的妇女食用。

这道菜的清香软嫩，适合宝宝和孕妇食用，营养丰富且美味可口。