李嘉诚作为一位成功的商业领袖，他的做人哲学和处世之道受到了广泛的关注和研究。根据提供的信息，以下是他关于做人的三大诀窍：
留有余地，保持分寸
李嘉诚强调在人生和事业中要有分寸感，遵循中庸之道，既不过分贪功也不求全责备。
在商业合作中，他提倡合理分配利益，宁愿自己少拿，也要保持合作的和谐。
携手共进，不吃全鱼
李嘉诚教导儿子，与人合作时，应该保持谦虚，愿意分享利益，以此建立稳固的合作关系。
他认为，在商业活动中，与其追求全部利益，不如保持一定的谦让，这样才能赢得合作伙伴的尊重和信任。
不论职位高低，尊重每一个人
李嘉诚定下规矩，无论工作多忙，每周一晚上全家人都会一起吃饭，强调家庭和亲情的价值。
在工作环境中，他尊重每一个人，无论职位高低，这有助于营造一个和谐、高效的工作氛围。
以上三点反映了李嘉诚的处世哲学，这些原则不仅适用于商业领域，也是个人生活和人际交往中值得借鉴的智慧。