战胜麻将软件的方法如下：
更换骰子
程序麻将机通常通过骰子的控制来选出想要的麻将牌。将骰子换成市面上常见的透明骰子，这样程序问题就基本解决了。
更换麻将牌
如果使用的是透视麻将牌，只需更换一副新的麻将牌即可。
观察对手技巧
如果更换了骰子和麻将牌后，对方仍然赢钱，那么需要观察他们的手法。老手通常经验丰富，技巧娴熟，例如一次抓两张或四张牌，或者给队友牌等。
使用高科技工具
可以考虑使用高科技工具如透视眼镜等，来辅助作弊。
需要注意的是，这些方法可能存在法律风险，并且不道德。在娱乐过程中，请遵守法律法规，公平对待所有玩家。