所需食材：
1. 厚子鱼 2条
2. 豆腐 1块
3. 姜 5克
4. 八角 1个
5. 葱 适量
6. 黑胡椒碎 少许
7. 香菜 少许
8. 香油 少许
9. 小米椒 2个
10. 盐 5克
11. 鸡精 适量
做法步骤：
准备食材
厚子鱼洗净，斩段。
豆腐切小块。
姜切片，葱切段，香菜切末。
煎鱼
下油锅煎至厚子鱼两面发白。
烹入热水。
炖煮
将煎好的厚子鱼和姜片、八角一起放入锅内。
炖煮20分钟后，加入小米椒、黑胡椒碎、盐、鸡精。
继续炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花香菜末。
出锅
滴入香油，出锅装盘。
小贴士：
炖至好出锅的时候再调味，这样味道更加鲜美。
烹饪时间：
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：40分钟
备注：
如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入适量的干辣椒。
根据个人口味，可以适量调整盐的用量。
这样一道美味的厚子鱼炖豆腐就完成了，快来试试吧!