广东韶关的客家人风俗具有浓厚的岭南客家汉族色彩，具体体现在以下几个方面：
节日习俗
韶关客家人重视传统节日，如春节、元宵节、清明节、端午节、中元节、中秋节和重阳节等。此外，还有尝新节和冬至节等。
在春节期间，客家人会进行祭祖和守岁，以表达对祖先的感恩与缅怀之情。
婚俗
农村仍有哭嫁、送嫁等古俗遗风。婚礼讲究婚前六礼，明媒正娶，通过媒人“以亲托亲”。
婚后，男方人数要逢单，接回新娘后人数一定要成双数，寓意“好事成双”。
饮食
客家人的饮食注重节日和日常生活，有炒米饼、米糕、油糍、灰水糍、艾糍等十数种有特色的年节食品。
中秋节期间，客家人有吃芋头、藕、炸花生饼、柚子、菱角、田螺和五仁月饼等习俗，寓意团圆和平安。
居住
农村多以姓族聚居，讲究风水择地而居，有姓族大屋、围龙屋、“四点金”住宅、骑楼式住宅、围楼和“小康房”等住宅类型。
商业和交易
商贸活动讲究择吉开张，注重招牌，有赶墟日（定期集市）和赊销等习俗。
礼仪和信仰
客家人的礼仪和信仰深受中原文化影响，如春节、中秋等节日的庆祝方式，以及婚礼、丧葬等习俗。
韶关宗教历史久远，宗教文化源远流长，有佛教、道教、基督教和天主教等，一些宗教庙会如南华诞等影响至今。
娱乐和节庆
客家人有举行“圆社节”等民俗活动，庆祝丰收，进入冬闲时节，象征着丰收的喜悦和对来年的期盼。
香火龙是韶关独具特色的传统民俗表演艺术活动。
这些风俗习惯不仅体现了客家人的传统文化，也展示了他们在岭南地区的独特生活方式和社会风貌。