在Photoshop CS软件中抠头像，可以采用以下几种方法：
使用钢笔工具
适合简单的图像，可以直接用钢笔工具进行抠图，操作简便。
利用通道
对于细碎的物体如头发丝，通道是一个很好的选择，可以快速抠出细节。
蒙版和羽化
使用套索工具和钢笔工具将人物从原图中“扣”出来，并进行羽化，使结果自然逼真。
魔术棒工具
在Photoshop CS6中，可以使用魔术棒工具，通过选择反向再按Delete键来去除背景，适用于人物抠图。
抽出滤镜
复制背景图层，使用滤镜菜单下的“抽出”功能，通过边缘高光器工具涂抹边缘，再用填充工具填充主体，从而实现抠图。
多边形套索工具
使用多边形套索工具精确圈选人物，并进行羽化，然后移动到另一张照片上进行合成和调整。
高级抠像技术
对于更复杂的抠图需求，如头发等，需要使用通道、蒙版等高级技术，并需要逐步积累经验。
建议
选择合适的方法：根据头像的复杂程度选择合适的方法，简单的可以用钢笔工具，复杂的可以尝试通道和魔术棒工具。
羽化处理：羽化可以帮助过渡自然，使抠图效果更逼真。
反复练习：抠图是一个技术活，需要反复练习才能掌握不同技巧。
希望这些方法能帮助你顺利抠出满意的头像。