拒绝晚上应酬的句子可以有以下几种表达方式：
时间冲突
谢谢你，今天很不凑巧，我前几天已经约好了饭局。今天去不了，改天我请你吃饭，非常感谢。
身体状况
不好意思，身体不舒服，这几天胃疼胃胀消化不好，吃不下饭。
我最近身体不太好，需要休息，不能参加饭局。
其他安排
我今天有重要的事情要处理，不能参加饭局。
家里有人过生日，还等着自己回去给她过生日，去不了。
个人需求
最近心情不好，想一个人静一静，不想出去吃饭。
我需要一些私人空间，所以不能参加饭局。
健康原因
我喝酒过敏，一喝酒就浑身起疙瘩。
我这几天感冒，吃了头孢，不能喝酒。
环保出行
我今天开车出来，酒驾查得严，我不能喝酒。
长期计划
我最近在戒烟戒酒，为了健康，这次饭局我就不参加了。
这些句子既礼貌又诚恳，能够有效地表达自己无法参加应酬的原因，同时也不会伤害到邀请者的感情。根据具体情境选择合适的句子，可以更好地拒绝晚上的应酬。