《水浒传》第二十七到二十九章的内容概括如下：
第二十七回：母夜叉孟州道卖人肉，武都头十字坡遇张青
武松在杀死潘金莲和西门庆后，主动到官府自首。阳谷县知府同情他，修改了状子，使得武松只被脊杖四十，并发配孟州牢城。
在发配途中，武松经过十字坡，遇到了卖人肉包子的孙二娘。他假装喝了蒙汗药，成功骗过孙二娘，并与张青夫妇结成好友。
第二十八回：武松醉打蒋门神
施恩是牢房总管的儿子，因蒋门神夺走他的地盘并打伤他，请求武松帮忙夺回快活林。武松答应并提出了喝酒的要求。
武松到达快活林后，故意调戏蒋门神的小妾，打烂店铺，引发蒋门神出战。经过一场激战，武松将蒋门神打得跪地求饶，并让其答应三个条件。
第二十九回：施恩重霸孟州道，武松醉打蒋门神
武松帮助施恩夺回快活林后，施恩为了感谢他，承诺帮武松照顾其兄弟武大郎的儿子武松。
武松在快活林大摆酒席，庆祝胜利，并与施恩、张青等人畅饮。
这些章节主要讲述了武松的义气与勇敢，以及他与孟州道上的各种人物之间的恩怨情仇。通过这些故事，读者可以更深入地了解武松这一英雄人物的性格和成长历程。