“时间是让人猝不及防的东西”这句话的含义可以从多个角度来解读：
时间流逝的迅速性：
时间过得非常快，人们往往没有足够的时间去反应和适应这种变化。这种迅速流逝让人感到意外和无奈，就像是在不知不觉中，时间已经悄然溜走。
无法预料和把握：
由于时间的流逝是不可逆转的，人们很难预测未来会发生什么，也无法完全掌控自己的时间和生活。这种无法预料性使得人们常常感到迷茫和无助。
岁月的变迁和人生的无常：
这句话常常用来形容岁月的无情和人生的变迁。在时间的长河中，人们经历了无数的起起落落，这些变化往往是在不经意间发生的，让人措手不及。
珍惜时间的必要性：
既然时间如此宝贵且无法挽回，人们应该更加珍惜每一个时刻，不要虚度光阴。只有这样，才能充分利用时间，实现自己的梦想和目标。
适应时间变化：
时间的流逝是不可避免的，人们需要学会适应这种变化，把握现在，不要过于纠结于过去或未来。只有这样，才能在时间的洪流中保持自己的方向和步伐。
综上所述，“时间是让人猝不及防的东西”这句话强调了时间的宝贵和不可预测性，提醒人们要珍惜时间，把握现在，并学会适应时间的变化。