余秋雨的散文核文学作品包括：
《文化苦旅》：
这部作品是余秋雨的代表作之一，通过对中国山水风物的描绘，寻求文化灵魂和人生真谛，探索中国文化的历史命运和中国文人的人格构成。
《山居笔记》：
这部作品记录了余秋雨在山居期间的所见所感，展现了他对自然和文化的深刻思考。
《霜冷长河》：
这部作品是余秋雨的另一部重要散文集，通过对历史事件的回顾，反映了作者对文化和人生的感悟。
《文明的碎片》：
这部作品收录了余秋雨的多篇散文，探讨了中国文明的历史和发展。
《极端之美》：
这部作品分为三章，分别讲述了书法、昆曲和普洱茶的美学价值，体现了余秋雨对文化人类学和文学人类学的深刻理解。
《品鉴普洱茶》：
这部作品共有八章，详细讲述了普洱茶的历史、文化和品鉴方法。
这些作品不仅展示了余秋雨深厚的文化素养和独特的艺术风格，也为读者提供了丰富的文化体验和深刻的思考。建议读者从《文化苦旅》入手，逐步深入阅读他的其他作品，以获得更全面的了解。