“宁静致远”和“隐忍负重”这两个成语确实可以用来形容一个人如何控制脾气。
宁静致远
含义：平稳静谧的心态，不为杂念所左右，静思反省，才能树立（实现）远大的目标。
控制脾气的应用：当一个人情绪激动时，能够保持冷静，不被一时的冲动所左右，而是通过深思熟虑来应对问题，这体现了“宁静致远”的精神。这种心态有助于避免因一时之气而做出过激的行为，从而更好地控制脾气。
隐忍负重
含义：忍耐并低调地勉强活下去。
控制脾气的应用：在面对挑战和压力时，能够忍耐并控制自己的情绪，不轻易发怒或表现出不满，而是保持低调和坚韧，这体现了“隐忍负重”的精神。这种态度有助于避免因情绪失控而影响人际关系和工作效率，从而更好地管理自己的脾气。
综上所述，这两个成语都可以用来形容一个人如何控制脾气，帮助他们在面对情绪波动时保持冷静和理智，从而做出更为明智的决策。建议在实际生活中，可以结合这两种心态来修炼自己的脾气控制能力。