在亲戚长辈过生日敬酒时，可以说以下一些祝福语：
福寿双全
祝您福如东海，寿比南山，身体健康，万事如意!
岁岁平安
年年有今日，岁岁有今朝，愿您年年岁岁都平安快乐!
健康长寿
祝您身体健康，长命百岁，福寿安康!
事业有成
祝您事业蒸蒸日上，步步高升，再创辉煌!
家庭和睦
愿您家庭和睦，幸福美满，和和美美!
学业进步
祝孙子辈的小朋友学习进步，天天向上，学业有成!
新岁新气象
祝您在新的一年里，新目标，新动力，取得新成绩，再创新辉煌!
感恩与祝福
感谢您一生的付出和辛劳，祝您感恩节快乐，幸福安康!
这些祝福语既体现了对长辈的尊敬和感激，又表达了对他们未来美好生活的美好祝愿。根据具体场合和长辈的喜好，可以选择合适的祝福语来表达自己的心意。